Aceite de coco hidrogenado (hydrogenated coconut oil): ¿sigue siendo coco?
Sí. El aceite de coco hidrogenado es aceite de coco endurecido para que se mantenga sólido a temperatura ambiente. La hidrogenación cambia la grasa, no la planta de la que salió.
En alimentos se usa en coberturas con sabor a chocolate, cremas no lácteas para café, coberturas batidas y algunos dulces. En cosméticos aparece en bálsamos labiales, barras y cremas.
En una etiqueta: hydrogenated coconut oil · aceite de coco hidrogenado · aceite de coco parcialmente hidrogenado
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